「燎饭局」系列
与波士顿燎原合办，每次挑选一个美食主题，以相关饭局为载体，给吃货和准吃货们一个分享和交流的机会
适合人群
- 准吃货，不断寻找下一个special occasion餐厅，常踩雷，遇到好吃的也搞不清名堂，时而因点菜不佳破坏体验，看酒单如读天书
- 纯吃货，对饮食很有见地，希望可以发现更好的餐厅以及私房美食，与同道中人分享心得
您将收获什么
- 各路私厨拿手的私房菜
- 以及发现好餐厅的基本能力
- 掌握主要 terminology，看菜单如同母语阅读，约会逼格max！
- 了解搭配规则，点菜不再单纯依赖yelp或服务生推荐
- 选酒配餐基本技能，锦上添花
- Cuisine知识与业内逸事娓娓道来，谈资get！
意大利专场活动流程
「上半场」意大利特色美食&干货分享
人到齐就上菜，由大厨Ric一手张罗，大家边吃边聊
- “燎”什么：意大利菜系的历史与文化地理背景
- 特邀嘉宾：瑞奇 Ric，曾在纽约米其林二星意大利餐厅Marea工作
- Q&A：米星餐厅幕后
- 私厨菜单：意式 4-course
- 此处应有彩蛋：报名人数达15人，赠送配餐酒哦～
「下半场」周末去哪儿
从菜单、餐厅装修，到价位、厨师资源等要素出发，推荐波士顿值得尝试的餐厅，这个周末不愁吃什么了！
推荐餐厅：Sorellina- Good for：约会，庆祝，家庭聚餐，下班后吧台小坐
- 餐厅亮点： 后现代装饰风格，轻松舒适的就餐环境
- 菜单分解：以实例分析食材出处、烹调手法、调味装盘等要素，坑都代踩了，还等什么呢？
- Recipe to go：没约到餐厅也可以回家自己做的简单意大利菜，不来不告诉你 (￣y▽￣)~
MENU
– 布拉塔沙拉 Burrata Salad –
Burrata cheese, Cherry tomato, Basil, Balsamic vinegar
– 帕尔玛火腿 Prosciutto* –
Prosciutto, Egg yolk, Garlic, Olives, Bread
– 章鱼意面 Octopus Pasta –
Octopus, Pasta, Parsley, Mullet bottarga
– 提拉米苏 Tiramisu –
Savoiardi, Egg yolk, Mascarpone, Cocoa, Coffee
忌口请务必提前告知
Please let us know if you have any dietary restrictions or special considerations
* Menu items containing raw or undercooked ingredients
YOUR HOST
燎原
个人全球成长发展平台
通过线下线上的精品活动，依托自身的社交平台优势，在创业，职场和生活领域发力，成功连接行业与人脉，助力成长。目前平台发布超过 2000 场北美活动，共吸引超过 40 万名留学生关注或报名；与超过 1500 家美中科技公司达成合作意向。总部位于波士顿，同时在上海、纽约、洛杉矶等地设有分部。「燎原」已完成两轮融资，总融资超过 1200 万人民币
YOUR CHEF
Ric
曾在纽约米其林二星Marea工作
来自山东，随遇而安并对生活怀揣热情的美食爱好者，拥有梦想和些许安宁的纽约客，现于 Johnson & Wales University 进修烹饪艺术
Read Before You Reserve
– Please let us know if you have any food allergies or special considerations
– Address provided after booking
– Cancellation NOT accepted
– No refund
